В мире кулинарии свежесть морепродуктов всегда занимала особое место. Они не только добавляют разнообразие в рацион, но и являются источником важных питательных веществ. Неповторимый вкус океанских деликатесов всегда притягивает гурманов. Ниже представлены три привлекательных блюда, которые подарят настоящую гастрономическую одиссею, сообщает Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Омлет с морепродуктами: завтрак для моряка
Легкий и сытный омлет с морепродуктами и зеленью — это идеальный способ начать день. Сочетание яиц, креветок и мидий с зеленью придаст вашему утру заряд энергии и хорошего настроения.
- Яйца – 3 шт.
- Креветки варёные – 80 г
- Мидии без раковин – 80 г
- Зелёный лук и петрушка – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
- Сливочное масло – 10 г
Для приготовления взбивают яйца с солью и перцем. На сковороде растапливают сливочное масло и обжаривают креветки и мидии. Затем добавляют яичную смесь и зелень, готовят под крышкой на слабом огне.
Сливочно-чесночный крем-суп из мидий
Объятия морской пены подарят тепло даже в шторм. Этот крем-суп создан для тех, кто хочет насладиться вкусом глубин океана.
- Мидии – 200 г
- Картофель – 100 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливки 20% – 100 мл
- Вода или бульон – 300 мл
Суп готовится с обжарки лука и чеснока, добавлением картофеля и бульона. После 10 минут варки вводятся мидии, а затем суп пюрируется и добавляются сливки.
Салат из кальмаров и осьминога с морской капустой
Контрасты текстур и свежесть морепродуктов подойдут для легкого летнего ужина. Салат из осьминога и кальмаров, дополненный хрустящей ламинарией и огурцом, создаст уникальный вкусовой опыт.
- Кальмары – 100 г
- Осьминог – 80 г
- Ламинария – 15 г
- Огурец – 100 г
Ламинария замачивается и нарезается, кальмары и осьминог — колечками. Все ингредиенты смешиваются с соевым соусом и лимонным соком, придавая блюду яркий вкус.
