Как приготовить сырные кабачковые лепешки: вкусный и здоровый рецепт

Кабачковые лепешки это аппетитное блюдо, которое можно приготовить быстро и без лишних хлопот. Эти нежные лепешки из кабачков с сыром прекрасно подходят как для завтрака, так и для легкого ужина. Они подойдут для тех, кто придерживается низкоуглеводного питания, так как в рецепте не используется мука, сообщает Дзен-канал "ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА".

Составляющие

• Кабачок 400 г (в отжатом виде примерно 340 г)
• Натертый сыр 150 г
• Яйцо 1 шт.
• Овсяные отруби 30 г (3 ст.л.)
• Псиллиум 5 г (1 ч.л.)
• Разрыхлитель без глютена 5 г (1 ч.л.)
• Соль, перец, сухой чеснок по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

1. Начните с натирания кабачка на крупной терке, после чего положите его в миску на 5 минут, чтобы дать время для выделения влаги. Затем отожмите лишнюю воду.

2. В мучную массу добавьте натертый сыр, перемешайте, затем вбейте яйцо и снова тщательно перемешайте, лучше всего это делать руками.

3. Затем добавьте отруби, псиллиум, разрыхлитель и другие сухие ингредиенты. Смешивайте до момента, пока тесто не станет однородным. Оставьте его на 10 минут, чтобы оно загустело.

4. Разделите тесто на 6 равных частей и сформируйте из каждой части круглые лепешки, оставляя расстояние между ними в 2 см.

5. Выложите лепешки на силиконовый коврик и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте до золотистой корочки, примерно 2030 минут.

6. По завершении выпекания аккуратно снимите лепешки с коврика, при необходимости переверните их и поставьте в духовку еще на несколько минут, чтобы они подрумянились с обеих сторон.

Эти кабачковые сырные лепешки станут отличным дополнением к любому столу и порадуют своим вкусом и текстурой! Идеально подходят как горячими, так и остывшими, они сохраняют свои вкусовые качества и подходят для перекуса в течение дня.