Рыбные каштаны — закуска, которая покорит ваши гастрономические сердца!

22 января 2026, 04:01

Эти необычные рыбные котлеты, известные как "Каштаны", станут настоящим украшением любого стола. Их готовят не так часто, в основном по праздникам, но этот восхитительный рецепт обязательно стоит попробовать. Если он вам приглянется, не забудьте сохранить и поделиться с друзьями.

Ингредиенты для готовки рыбных каштанов

  • Филе пикши или горбуши (200 г)
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • Пшеничный хлеб 20 г
  • Молоко или вода 25 мл
  • Сливочное масло 15 г
  • Сыр 50 г
  • Мука 5 г
  • Яйцо 20 г
  • Белая панировка 30 г
  • Растительное масло 10 мл

Как приготовить рыбные каштаны

  • Приготовление сырного фарша: Сыр следует очистить от корки, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку вместе с размягченным сливочным маслом.
  • Приготовление рыбного фарша: Филе рыбы нарезать мелкими кусочками и также пропустить через мясорубку вместе с хлебом, предварительно замоченным в молоке или воде. Не забудьте добавить соль и перец. Тщательно перемешайте фарш.
  • Формирование каштанов: Из рыбы сформируйте лепешки, на каждую из которых положите ложку сырного фарша. Скрепите края и придайте форму шара.
  • Панировка и жарка: Каждый шарик обваляйте в муке, затем в яйце и, наконец, в сухарях. Обжаривайте во фритюре при температуре 180-190C в течение 5-7 минут до золотистой корочки.

    • Побалуйте себя и своих близких сказочным вкусом этих рыбных каштанов. Простой и неожиданный рецепт, который легко повторить! Поделитесь своими впечатлениями и не сомневайтесь такие закуски всегда займут достойное место на вашем столе.

    Источник: Вкусно и Просто | рецепты на каждый день
    Больше новостей на Lapizza40.ru