Представляем интересный и простой рецепт заливного пирога с консервированной сайрой, зеленью и яйцом, который идеально подходит для дачи, где не всегда есть возможность использовать духовку. Этот пирог готовится на сковороде и не требует ни переворачивания, ни сложных манипуляций.
Ингредиенты для пирога
Для теста:
- Кефир — 250 мл
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сода — 0,5 ч. ложки
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Мука — 1 стакан
Для начинки:
- Консервированная сайра — 1 банка
- Лук зеленый — 1 пучок
- Укроп — 1 пучок
- Яйцо куриное — 5 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Сыр твердый — 100 г
Для смазывания сковороды:
- Масло растительное — 1 ч. ложка
Время приготовления — 45 минут.
Приготовление
Первым делом слейте жидкость из консервированной сайры и разомните рыбу вилкой. Далее нарежьте свежую зелень — лук и укроп, мелко нарежьте и добавьте к сайре. К этому смеси следует добавить мелко нарезанные вареные яйца, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Приготовьте тесто, смешивая кефир с яйцом, солью, содой и растительным маслом. Постепенно добавляйте муку, чтобы получить однородную массу. Смажьте сковороду растительным маслом и вылейте тесто, равномерно распределив его по дну сковороды.
На тесто выкладываем начиночную массу и аккуратно вдавливаем ее, затем накрываем сковороду крышкой и готовим на среднем огне примерно 25 минут. За 5 минут до окончания готовки посыпьте тертым сыром и снова накройте крышкой. Пирог отлично подходит как в горячем, так и в холодном виде, поражая своей нежностью и вкусом.
Наслаждайтесь вашим кулинарным шедевром!
