Представляем уникальный рецепт финского блина, который идеально подойдет для семейных вечеров. Этот большой блин можно запекать с разными начинками, а без них он сам по себе будет невероятно вкусным и сытным.
Ингредиенты:
- 50 г сливочного масла
- 3 яйца
- 600 мл молока
- 180 г муки
- 1 ст. л. сахара
- 0.5 ч. л. соли
- 1/3 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
Первым делом нужно подготовить духовку, разогрева её до 200 градусов. В миску добавляют сахар и соль, после чего вливают половину молока и тщательно перемешивают.
Чтобы легче было работать с мукой, её следует просеять вместе с разрыхлителем. Затем в тесто добавляется оставшаяся часть молока до получения однородной массы. В конце вводят растопленное сливочное масло.
На противень размером 35 на 37 см укладывается бумага для выпечки, которая поможет избежать приставания теста. Важно, чтобы она была надежной и проверенной. Получившееся тесто может показаться жидким, но это нормально. Его выливают на противень и помещают в духовку.
Выпекать следует 15 минут на режиме верх-низ или 20-25 минут при стандартном режиме. Блин будет пузыриться в процессе выпечки — это отлично! После готовности оставляют немного остыть и добавляют начинку по вкусу.
Для вариаций начинки можно использовать вареную сгущенку или творожную массу с сахаром и сметаной по желанию. Блин скручивается в рулет, нарезается на порции и подается к столу. Такой блин станет замечательным угощением для всей семьи!
