Тройные рыбные котлеты, которые покорят ваше сердце

Рыбные котлеты это не просто любимое блюдо, это настоящая кулинарная магия, которую можно создать с помощью трех видов рыбы. Особый рецепт, в котором сочетаются щука, карп и кета, обещает удивительный вкус и нежность. Такие котлеты станут настоящим хитом на любом столе!

Время приготовления этих ароматных котлет занимает чуть больше часа, так что можно с легкостью подготовить их для семейного ужина или дружеской встречи.

Необходимые ингредиенты

• Филе рыбы (кета 300 г + карп 200 г + щука 400 г) всего 900 г
• Лук репчатый 100 г
• Несоленое свиное сало 100 г
• Белый хлеб 2 кусочка
• Молоко 100 г
• Куриное яйцо 1 шт.
• Сухари панировочные для обсыпки
• Соль и перец черный по вкусу
• Масло для жарки 1 ст. ложка

Пошаговое приготовление

Начните с разделки рыбы на филе и нарезки его на небольшие кусочки. Далее подготовьте остальные ингредиенты: уберите корки с хлеба, почистите и нарежьте лук и чеснок.

Лук обжарьте вместе с чесноком, а затем отложите в сторону. В блендере смешайте обжаренные лук с чесноком, рыбу, размоченный в молоке хлеб и сало. Пора добавить приправы: посолите и поперчите смесь, а затем добавьте яйцо, тщательно перемешивая все компоненты.

Из получившегося фарша сформируйте аккуратные котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях. Обжаривайте на разогретом масле по 7 минут с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.

Затем переложите котлеты на противень и поставьте в предварительно разогретую духовку (до 180C) на 10 минут для доведения до готовности.

Готовые котлеты можно подавать с зеленью, овощами и любимым соусом, например с тартаром. Они порадуют хрустящей корочкой и нежной текстурой, которые не оставят равнодушным никого из вашу семью!