Неожиданный вкус ржаных блинчиков с творожным кремом

Ржаные блинчики и творожный крем это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое украсит любое застолье. Идеальны для завтрака, перекуса или как десерт!

Ингредиенты для блинчиков

• Семена льна 1 ч. л. с горкой;
• Геркулес 1 ч. л. с горкой;
• Ржаная обдирная мука 1 ч. л. с горкой;
• Яйцо 1 шт.;
• Вода 100 мл;
• Соль и подсластитель по вкусу;
• Масло растительное 1 ч. л. для жарки.

Начинка и крем

По желанию, в блинчики можно добавить немного сыра 30 г. А для необычного крема подойдут:

• Мягкий творог (0-5%) 125 г;
• Вишня или черешня 5-6 шт.;
• Половина мандарина.

Приготовление

Семена льна и геркулес нужно измельчить в кофемолке, затем смешать с ржаной мукой, добавить яйцо, соль и подсластитель. Постепенно влить воду, чтобы тесто получилось без комочков, возможно, потребуется немного больше или меньше воды.

На сковороде разогреть немного масла и обжарить блинчики с обеих сторон до золотистой корочки. По желанию, в один из блинчиков можно добавить кусочек сыра для более насыщенного вкуса.

Для крема творог нужно смешать с нарезанными ягодами и дольками мандарина. Если хочется, в крем можно добавить измельчённые орехи.

Калорийность блинчиков без начинки составляет 115 ккал (на 100 г), а с сыром уже 205 ккал. Калорийность крема 82 ккал на 100 г.