На ужин предлагается вкусное и сытное чечевичное "болоньезе". Хотя в этом варианте нет мяса, его вкус и питательные свойства впечатляют.
Почему стоит добавить чечевицу в рацион
- Богатство белка: чечевица является отличным источником растительного белка, что делает это блюдо идеальным для вегетарианцев и веганов.
- Полезные вещества: чечевица содержит много клетчатки, способствующей насыщению и поддерживающей здоровье пищеварительной системы, а также железо и фолиевую кислоту, необходимые для общего благополучия.
Если семья требует чего-то полезного и вкусного, чечевица станет настоящим спасением!
Ингредиенты для приготовления
- Лук — 1-2 штуки
- Чеснок — 3-4 зубчика (по вкусу)
- Протертые томаты — 250-300 г (по вкусу)
- Специи — по вкусу (орегано, базилик, соль, белый перец, кориандр)
- Кокосовое масло — по желанию
- Красная чечевица — 150 г
- Вода — 200-300 мл
Этапы приготовления
1. Чечевицу заранее замочить на ночь, утром промыть и слить воду.
2. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на среднем огне с маслом до полупрозрачности (около 3-4 минут).
3. Добавить нарезанный чеснок и готовить еще 1 минуту.
4. Всыпать специи и перемешать.
5. Ввести протертые томаты, тщательно перемешать.
6. Затем добавить чечевицу и воду. Готовить 15-20 минут до мягкости чечевицы.
7. Для особенностей в конце можно добавить измельченный грецкий орех и зелень, перемешать и довести до готовности, после чего подавать с отварной пастой или другим гарниром.
Приятного аппетита!
