Как приготовить домашний шоколад: простые рецепты с натуральными ингредиентами

24 января 2026, 10:19

Создать изысканный шоколад в домашних условиях проще, чем кажется. С помощью этого рецепта можно легко сделать молочный или горький шоколад с любимыми добавками и полезным составом.

Ингредиенты для шоколада

Для приготовления шоколада понадобятся следующие ингредиенты:

  • Молочный шоколад:
    • 125 г какао-масла
    • 40 г какао-порошка
    • 65 г кокосового сахара (перемолотого в пудру)
    • 15 г урбеча (миндаль, кешью, кокос или арахис)
  • Горький шоколад:
    • 100 г какао-масла
    • 50 г кокосового сахара (перемолотого в пудру)
    • 50 г какао-порошка

Приготовление шоколада

Процесс приготовления шоколада для обоих вариантов схож:

  • Натереть какао-масло на терке и поместить в металлическую миску, добавив сахар, какао и урбеч.
  • Кипятим воду и ставим миску с ингредиентами над горячей водой, чтобы она не касалась жидкости.
  • Тщательно растапливаем смесь до однородной консистенции, нагревая до 45 градусов.
  • Переливаем массу в другую миску и охлаждаем до 30-32 градусов, постоянно помешивая.
  • Разливаем массу по формам, добавляем наполнители, и оставляем застывать в холодильнике.

    • И всё, домашний шоколад готов!

    Дополнительные идеи для десертов

    Хотите продолжить создавать вкусные и здоровые десерты? Вот некоторые идеи, как можно разнообразить ваши угощения:

    • Подходят для людей с аллергиями и диабетом.
    • Нет сахара, пшеничной муки и масла.
    • Приготовление быстрое и простое, не вызовет стресса даже у новичков.

    Выбор рецептов для особых случаев или для каждого дня делает процесс приготовления еще более увлекательным. Легкий способ побаловать себя и близких натуральными сладостями вперед к новым кулинарным впечатлениям!

    Источник: Кристина Озерова
    Больше новостей на Lapizza40.ru