Как испечь пряное печенье из гречки с орехами и корицей

Печенье это незаменимый спутник чашки чая, особенно когда за окном обостряются холодные дни. Предлагается попробовать нечто новенькое и необычное: домашнее печенье из гречки с грецкими орехами. Это легко, вкусно и, что немаловажно, дает возможность порадовать своих близких. Если идея вас вдохновила, давайте готовить!

Ингредиенты

Что понадобится:

• Гречка 400 г
• Грецкие орехи 400 г
• Кунжутное масло 1 ст. ложка
• Сахар 1 ст. ложка
• Мед (желательно жидкий) 1 ст. ложка
• Яйцо 1 шт.
• Сода 2 ч. ложки
• Кефир 0,5 стакана
• Тертый имбирь 1 ч. ложка
• Мускатный орех и молотая корица по 1 ч. ложке
• Мука по необходимости

Замешиваем тесто

Начните с кефира: добавьте соду, яйцо и кунжутное масло, тщательно перемешайте. Затем введите сахар и мед, снова мешая. Добавьте предварительно измельченную гречку и орехи, пряности и муку. Замешивайте тесто, стремясь достичь оптимальной консистенции оно должно быть тугим, но пластичным, чтобы его было легко раскатывать. Заверните готовое тесто в пакет и отправьте на пару часов в холодильник.

Раскатываем и выпекаем

Когда тесто охладится, вытащите его и раскатайте в пласт толщиной около 1 см. Используя фигурные формочки (или просто стакан), вырежьте печенье. Выложите заготовки на противень и поместите в разогретую до 180-190C духовку на 20-25 минут.

Когда печенье будет готово, аккуратно перенесите его на красивую тарелку и пригласите близких на чай. Наслаждайтесь ароматом и вкусом пряного печенья из гречки с орехами и корицей пусть это станет вашим новым семейным традицией!