Печенье — это незаменимый спутник чашки чая, особенно когда за окном обостряются холодные дни. Предлагается попробовать нечто новенькое и необычное: домашнее печенье из гречки с грецкими орехами. Это легко, вкусно и, что немаловажно, дает возможность порадовать своих близких. Если идея вас вдохновила, давайте готовить!
Ингредиенты
Что понадобится:
- Гречка — 400 г
- Грецкие орехи — 400 г
- Кунжутное масло — 1 ст. ложка
- Сахар — 1 ст. ложка
- Мед (желательно жидкий) — 1 ст. ложка
- Яйцо — 1 шт.
- Сода — 2 ч. ложки
- Кефир — 0,5 стакана
- Тертый имбирь — 1 ч. ложка
- Мускатный орех и молотая корица — по 1 ч. ложке
- Мука — по необходимости
Замешиваем тесто
Начните с кефира: добавьте соду, яйцо и кунжутное масло, тщательно перемешайте. Затем введите сахар и мед, снова мешая. Добавьте предварительно измельченную гречку и орехи, пряности и муку. Замешивайте тесто, стремясь достичь оптимальной консистенции — оно должно быть тугим, но пластичным, чтобы его было легко раскатывать. Заверните готовое тесто в пакет и отправьте на пару часов в холодильник.
Раскатываем и выпекаем
Когда тесто охладится, вытащите его и раскатайте в пласт толщиной около 1 см. Используя фигурные формочки (или просто стакан), вырежьте печенье. Выложите заготовки на противень и поместите в разогретую до 180-190°C духовку на 20-25 минут.
Когда печенье будет готово, аккуратно перенесите его на красивую тарелку и пригласите близких на чай. Наслаждайтесь ароматом и вкусом пряного печенья из гречки с орехами и корицей — пусть это станет вашим новым семейным традицией!
