В одном столичном ресторане был опробован оригинальный русский салат, который произвел впечатление своим насыщенным вкусом и ароматами. В его состав входят запечённый мини-картофель, маринованные грибы, солёные огурцы и лук, всё это объединено под ароматной заправкой. Давайте подробней рассмотрим, как можно повторить этот рецепт.
Ингредиенты
- Картофель мини – 350 г
- Маринованные грибы – 150 г
- Солёные огурцы – 120 г
- Красный лук – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Чабрец – 1 пучок
- Зелёный лук для подачи
Заправка
- Растительное масло (ароматное) – 40 мл
- Зелёный лук – 1 пучок
- Укроп – 1 пучок
- Соль, чёрный перец по вкусу
- Хорошее настроение – чем больше, тем лучше
Приготовление
Первым делом, необходимо подготовить картофель. Именно мини-картофель идеально подходит для этого рецепта. Его следует промыть и нарезать на половинки (если размер позволяет) или оставить целым. Картофель помещается в большую миску, сбрызгивается растительным маслом и приправляется солью и перцем. Не забудьте добавить чабрец и измельчённый чеснок. Все тщательно перемешивается и выкладывается на противень, после чего отправляется в разогретую до 220°C духовку на 20-25 минут.
Далее нарезается красный лук и обжариваются солёные огурцы и грибы, которые тоже аккуратно превращаются в средние кусочки. Не забывайте мелко нарезать зелёный лук и укроп для ароматного соуса. В небольшой миске соедините зелёный лук и укроп, добавьте соль и перец, а затем мягко раст предварите их при помощи пестика или толкушки. После этого добавляется растительное масло, и всё перемешивается до однородности.
Теперь пришло время сложить все ингредиенты в одну большую салатницу и залить приготовленным соусом. Всё тщательно перемешивается перед подачей на стол.
Если в следующий раз вы окажетесь в иностранном ресторане и увидите там «русский салат», смело можете рассказать повару, как его реально готовить. Этот простой, но вкусный салат станет отличным дополнением к любому столу.
