Новый год — это время не только для веселья и подарков, но и для изобилия кулинарных шедевров на столе. Каждая семья имеет свои любимые рецепты, и в них нередко присутствует майонез. Однако не все знают, насколько такие блюда могут быть вредными для здоровья.
Опасности майонеза
По словам биолога Ирины Лялиной, майонез, содержащий растительные масла, при нагревании выше 180 °C может выделять вредные вещества, такие как акролеин и трансжиры. Эти вещества классифицируются как канцерогены и могут негативно влиять на здоровье при регулярном употреблении.
Здоровые заменители
Вместо обычного майонеза можно использовать более безопасные и полезные ингредиенты. Эксперт рекомендует заменять его на:
Таким образом, новогодние блюда могут оставаться не только вкусными, но и более безопасными для здоровья.
