Как приготовить шакшуку: секреты восточной классики на вашей кухне

26 января 2026, 07:03

Введение в мир шакшуки

Шакшука это яркое и ароматное блюдо, пришедшее из Северной Африки и Ближнего Востока. Его популярность стремительно возросла после того, как его начали готовить в Израиле, и теперь оно стало популярным во всём мире. Название шакшука, что в переводе означает смесь или беспорядок, идеально отражает суть данного кулинарного творения. На сковороде соединяются овощи, специи и яйца, что делает шакшуку идеальным вариантом для завтрака, обеда или ужина.

Ингредиенты для классической шакшуки

Приготовление шакшуки требует простых, но свежих ингредиентов, которые легко найти в любом магазине:

  • яйца 45 шт.
  • свежие помидоры 56 шт. (или 400 г томатов в собственном соку)
  • репчатый лук 12 шт.
  • болгарский перец 2 шт.
  • чеснок 34 зубчика
  • оливковое или растительное масло 23 ст. л.
  • соль, чёрный молотый перец по вкусу
  • молотая паприка 1 ч. л.
  • острый перец по желанию
  • свежая зелень (кинза, петрушка, укроп)

Пошаговое приготовление шакшуки на сковороде

Для получения идеальной шакшуки важно следовать нескольким шагам:

  • Подготовьте овощи: нарежьте лук и болгарский перец, а помидоры ошпарьте кипятком и очистите от кожицы.
  • Обжарка: разогрейте масло на сковороде, добавляйте лук и обжаривайте до золотистого цвета, затем введите перец и чеснок.
  • Приготовление соуса: добавьте помидоры, тушите на среднем огне, приправьте солью и перцем, пока соус не загустеет.
  • Добавьте яйца: сделайте углубления в соусе и аккуратно вбейте яйца, накройте крышкой и готовьте до желаемой степени готовности.
  • Подача: украсьте блюдо зеленью и подавайте горячим, с хлебом или лепёшками.

    • Создайте свой уникальный рецепт шакшуки, добавляя любимые ингредиенты, и погружайтесь в атмосферу восточной кухни прямо у себя дома.

    Источник: Покулинарим
    Больше новостей на Lapizza40.ru