Рыбный четверг: как традиция СССР помогает сохранить здоровье и умственное развитие детей

27 января 2026, 01:52

В Советском Союзе концепция рыбного четверга была не просто обычной кулинарной практикой, а тщательно продуманной государственной нормой, целью которой было укрепление здоровья нации. В наши дни эксперты вновь акцентируют внимание на значении регулярного употребления рыбы, особенно в детском меню. Это не просто дань традиции, а главный элемент, способствующий интеллектуальному и физическому развитию подрастающего поколения.

Тревожная статистика: дети отказываются от рыбы

Родители стараются создать своим детям лучшие условия для будущего: они нанимают репетиторов, покупают развивающие игрушки и записывают на дополнительные занятия. Однако важнейший фактор здоровья и успешного обучения может скрываться в их повседневном рационе и это рыба.

По данным исследования АНО Агентство по продвижению рыбной продукции, только 46% детей едят рыбу хотя бы раз в неделю. При этом Минздрав России настоятельно рекомендует соблюдать следующие нормы:

  • взрослым примерно 500 граммов рыбы каждую неделю;
  • детям от 70 до 450 граммов в зависимости от возраста.

Это составляет 23 порции рыбы или морепродуктов за неделю, как поясняет врач-терапевт и диетолог Татьяна Солнцева. Без достаточного количества рыбы дети могут недополучать критически важные для роста вещества.

Почему рыба незаменимый продукт?

1. Омега-3: топливо для мозга и нервной системы

Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 необходимы для клеток мозга, и поскольку организм не может производить их в достаточном количестве, они должны регулярно поступать с пищей. Рыба является одним из лучших источников Омега-3.

Нутрициолог Ева Шишова подчеркивает, что нормализация уровня Омега-3 у детей ведет к улучшению мелкой моторики, увеличению внимания, совершенствованию восприятия и снижению тревожности.

Всего 100 граммов жирной рыбы (например, сельди или лосося) обеспечивают суточную потребность ребенка в Омега-3.

2. Йод: дефицит с серьезными последствиями

Рыба также является важным источником йода, который критически необходим для работы щитовидной железы, отвечающей за обмен веществ и правильное развитие мозга. В России люди в целом испытывают дефицит йода, который ведет к нарушениям развития и психики.

Согласно рекомендациям ВОЗ, достаточно регулярно включать рыбу в питание, чтобы избежать йододефицита.

3. Другие ценные компоненты

Рыба также является источником высококачественного белка, витамина D, селена и витаминов группы B, которые поддерживают иммунное и нервное здоровье.

Как приучить ребенка к рыбе: 5 полезных советов

  • Начинайте с нейтрального вкуса. Выбирайте нежирные сорта с мягким запахом и готовьте их на пару.
  • Вовлекайте ребенка в процесс приготовления. Совместные походы в магазин и помощь на кухне увеличивают интерес к блюду.
  • Маскируйте рыбу в любимых блюдах. Например, добавляйте мелко нарезанное филе в картофельные запеканки.
  • Объясняйте пользу рыбы в игровом формате. Расскажите о витаминах, которые помогут ребенку стать сильнее и умнее.
  • Давайте ребенку выбор. Спросите, какие рыбные блюда он предпочитает, чтобы повысить вероятность их употребления.

    • Эксперты подчеркивают, что важно не навязывать рыбу, а сделать ее естественной частью рациона. Все усилия родителей и образовательных учреждений могут создать устойчивую привычку у детей, делая их здоровыми и умными.

    Источник: SANTENS 360
    Больше новостей на Lapizza40.ru