Грибы, жареные с чесноком и сельдереем: быстрое и универсальное блюдо для любого стола

Шампиньоны это настоящая находка для кулинаров, но иногда они могут затеряться в холодильнике. Забыть о них несложно, особенно если продукты в холодильнике появляются и исчезают с такой скоростью.

Однако если ты нашел упаковку грибов, которые требуют срочного использования, не стоит печалиться! Существует множество способов их приготовить, и одним из лучших является жарка с чесноком и сельдереем.

Идеальное сочетание для жарки

При жарке грибов важны несколько факторов, от выбора масла до толщины нарезки. Сливочное масло придаст грибам нежный вкус, тогда как растительное обеспечит особую текстуру. Для хрустящей корочки отлично подойдут тонкие сковороды, а толстостенные обеспечат равномерное приготовление.

• Ингредиенты:
• 150 г шампиньонов
• 2-3 зубчика чеснока
• Пару веточек сельдерея
• 20 г тертого сыра
• Сухари панировочные
• Соль, перец, растительное масло

Пошаговая инструкция

Если грибы грязные, самое время их быстро промыть и нарезать пополам. Это можно делать под струей воды в дуршлаге, чтобы они не намокли слишком сильно. Как только грибы подготовлены, важно разогреть масло в сковороде, чтобы оно было готово принимать их.

Приправьте половинки грибов солью и перцем, затем обваляйте в панировочных сухарях с тертым сыром. Отправьте грибы в сковороду и жарьте на среднем огне, не трогая их, чтобы они хорошо подрумянились. Поворачивайте только тогда, когда одна сторона станет золотистой.

В это время очистите и мелко нарежьте чеснок, а сельдерей порежьте не слишком крупно. Эти ингредиенты добавят вкуса и аромата грибам. Как только они подрумянятся, выкладывайте их в миску и добавьте чеснок с зеленью, пока грибы все еще теплые, чтобы они лучше впитали ароматы.

Идеальная подача

Готовые грибы можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Это универсальная закуска, которая отлично подойдет как к макаронам, так и к кашам. О рыбе или мясе говорить не стоит жареные шампиньоны могут составить отдельное блюдо, которое станет настоящим хитом на любом столе. Кроме того, грибную массу можно использовать как намазку для бутербродов.

Таким образом, даже немного подвявшие грибы можно спасти и превратить в кулинарный шедевр, не боясь ощущения расточительства!