Овощные кексы из кабачков и томатов — это не просто закуска, а настоящий гастрономический опыт. На первый взгляд, незаслуженно скромное блюдо, которое способно удивить даже самых требовательных гурманов. Приготовление этих кексов открывает новые горизонты: за простотой и доступностью скрывается оригинальный вкус, который не оставит равнодушным.
Ингредиенты для чудесных кексов
Приготовление теста: шаг за шагом
В первую очередь, сливочное масло следует размягчить и соединить с мукой и разрыхлителем. После этого добавьте специи — соль, перец и мелко нарезанный базилик. Вбивайте яйцо и аккуратно вливайте молоко, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
Следующий этап: кабачок необходимо очистить и натереть на крупной терке, а помидор — нарезать мелкими кубиками. Овощи добавьте в мучную смесь вместе с двумя третьими частью сыра, который придаст невероятную сочность и насыщенность.
Как запечь овощные кексы вкусно?
Пора запекать! Форму для кексов смажьте растительным маслом и заполните тестом только на 2/3 — это важно для качества выпечки. Духовку разогрейте до 180°C и выпекайте около 35 минут. Как только кексы зарумянятся, посыпьте их оставшимся сыром и украсьте свежими листочками базилика.
Скоро в воздухе разнесется аппетитный аромат — момент, когда с нетерпением хочется попробовать эти лакомства. После остывания кексы лучше всего подавать с любимым соусом, который подчеркнет их вкус. Попробуйте, и может быть, даже найдете свою изюминку в этом кулинарном эксперименте. Приятного аппетита!
