Гастрономический памятник: ресторан «Сирена» продолжает удивлять москвичей

Ресторан Сирена по праву занял свое место в пантеоне московской гастрономии, став первым проектом Аркадия Анатольевича Новикова и основой его впечатляющей ресторанной империи. Открытый в 1992 году на Большой Спасской улице, этот заведение моментально привлекло внимание горожан и гостей столицы.

Здесь москвичи впервые смогли насладиться блюдами в стилевом ключе raw, включая карпаччо и экзотическую тюрбо. Устрицы и улитки по-бургундски, которые иначе могли увидеть только в голливудских фильмах, стали настоящей гастрономической сенсацией.

Кулинарная эволюция

С 2011 года кухню Сирены ведёт шеф-повар Алексей Горевой человек, чья репутация как кулинара безупречна. После стажировок в легендарных ресторанах Лазурного Берега, он продолжает оставаться среди поваров самого высокого уровня. Он бережно хранит в меню такие любимые блюда, как карпаччо из четырех видов рыб и карп по-еврейски, которые были представлены с самого открытия, а также активно вводит новые позиции, адаптируя меню к современным трендам.

Проект Новая волна

Ресторан не утрачивает актуальности и в 2026 году! В этом году стартует проект новая волна серия гостевых ужинов с шеф-поварами лучших рыбных ресторанов страны, который предвещает много нового. Первым гостем в рамках этого проекта станет шеф-повар Дмитрий Данилов из нижегородского ресторана Кусто, признанного лучшим в Центральном регионе на 2023/2024 год по версии Where To Eat. Ужин, состоящий из пяти курсов и приготовленный в совместной работе двух шефов, начнется 5 февраля в 19:00. Пространство быстро заполняется, так что стоит поторопиться с бронированием!

Адрес: Большая Спасская, 15с4

Телефон: +7 (495) 767-14-12

Сайт: sirena.rest