Шакшука — это не просто блюдо, это целая кулинарная история. Исполняясь в разнообразных вариантах в разных уголках мира, израильская интерпретация яичницы с томатами завоевала популярность и любовь гурманов. Главный секрет этого блюда — в уникальном сочетании специй и традиционной подаче: его подают прямо в сковороде, создавая атмосферу уюта и домашнего тепла.
Хотя ингредиенты могут варьироваться, основа шакшуки остается неизменной: спелые помидоры, свежие яйца и ароматный лук. По нашему рецепту, это блюдо получится особенно нежным благодаря добавлению сыра фета и свежей зелени, что делает его идеальным для воскресного завтрака — как для взрослых, так и для детей.
Ингредиенты для идеальной шакшуки
- 1 лук;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 сладкий перец;
- 400 г консервированных помидоров;
- 6 яиц;
- 70 г сыра фета;
- по пучку петрушки и кинзы;
- специи: паприка и зира (по вкусу);
- 3 ст. ложки оливкового или подсолнечного масла.
Этапы приготовления шакшуки
Подавать блюдо в сковороде, чтобы шакшука дольше оставалась горячей и выглядела очень по-домашнему! Это настоящая находка для тех, кто устал от обыденной яичницы. Нежные яйца в ароматном соусе вместе с пикантными специями и мягким сыром создают гармоничный и насыщенный вкус.
Шакшука особенно хороша с свежим хлебом или питой, что позволяет удобно зачерпывать ароматный соус. Можно дополнить блюдо ложкой густого йогурта для контраста. Приятного аппетита и чудесного воскресного утра!
