Удивительное печенье на сметане: быстро, просто и вкусно

Сегодня представляем вам замечательный рецепт печенья на сметане, которое порадует своей нежной текстурой и невероятным вкусом. Это хрупкое и рассыпчатое печенье станет отличным дополнением к вашему чаю, а процесс его приготовления не займет много времени.

Постепенный процесс приготовления

Чтобы начать, нужно подготовить все ингредиенты:

• Масло сливочное 100 г
• Сахар 100 г
• Сметана 150 г
• Мука 310-330 г
• Разрыхлитель 2,5 г (примерно 1 ч.л.)
• Мак 10 г

Первым шагом размягченное масло необходимо соединить с сахаром и сметаной. Вся масса должна быть комнатной температуры для лучшего смешивания. Перемешав, добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Вымешивайте тесто сначала ложкой, втягивая муку постепенно, а затем, когда масса станет плотной переходите к рукам.

Формирование печенья

После замеса тесто, как правило, остается мягким и нежным. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на полчаса для охлаждения. Затем раскатайте тесто до толщины 5-6 мм и нарежьте фигурными ромбиками. Продукт легко держит форму, но его лучше выкладывать на противень, используя кулинарную лопатку или вилку, чтобы не повредить его.

Каждую заготовку рекомендуется смазать желтком: для этого его можно использовать в чистом виде или слегка разбавить водой для удобства. В завершение, украсьте печенье семенами мака, прижимая их к поверхности для лучшей фиксации.

Выпекаем и наслаждаемся

Отправьте печенье в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать следует около 20-25 минут, до золотистого цвета. Как только печенье готово, оно будет иметь хрустящую корочку с удивительно мягкой серединкой, напоминающей песочное тесто. Нежный вкус сметаны добавит уникальную нотку, а мак придаст аромата и интересной текстуры.

Не забывайте о обрезках теста из них получаются маленькие угощения, которые особенно нравятся детям. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, и он, безусловно, займет достойное место на вашей кухне!