Как приготовить оригинальный закусочный блинный торт с двумя начинками

Сегодня речь пойдет о незабываемом закусочном блинном торте, который станет отличным вариантом для любого застолья. В этом рецепте предлагаются две сытные начинки, которые порадуют ваших гостей.

Ингредиенты для блинов

• Пшеничная мука
• Сахар
• Соль
• Яйца
• Растительное масло
• Молоко или вода

Для приготовления теста достаточно смешать яйца с небольшим количеством соли и сахара, после чего взбить до полного растворения кристаллов. Затем следует влить растительное масло и 1,5 стакана воды комнатной температуры, которую можно заменить на молоко. Далее аккуратно добавляется пшеничная мука, и тесто внимательно замешивается. На следующем этапе, при непрерывном помешивании, добавляется 1,5 стакана кипятка. После этого тесто необходимо оставить на 15 минут, чтобы оно отдохнуло.

Приготовление блинов и начинок

Готовое тесто выливается на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Блины обжариваем на медленном огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Теперь к начинкам:

• Первая начинка: лук и морковь обжариваются со шпиком, затем добавляется печенка. После обжаривания всё солится и перчится, после чего тушится до готовности. Смесь пробивается блендером с добавлением сливочного масла и молока.
• Вторая начинка: грибы обжариваются с луком, а затем соединяются со сливочным сыром до получения однородной массы.

Начинки готовы, и пора собирать блинный торт. Каждый блин аккуратно намазывается одной из начинок, затем укладывается на другой, формируя многослойный красивый торт. Какой высоты и с какими начинками будет этот шедевр решать только вам. Главное, готовить с душой и хорошим настроением!