Нежный торт из кабачков с творожным кремом: легко и вкусно

Этот простейший овощной торт обещает удивить легкостью и оригинальностью. Он приготовлен из кабачков и дополнен нежным творожным кремом, что делает его идеальным десертом для диетического питания, пишет источник.

Ингредиенты для теста

• 3 яйца категории С1
• 550 г кабачков
• 120 г мягкого творога (5%)
• 120 г нутовой муки (можно заменить рисовой или мукой из гречки)
• 5 г разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соли
• щепотка перца

Ингредиенты для крема

• 250 г творога (0%)
• 140 г творожного сыра
• 1/4 ч. л. соли
• 5 г укропа

Общий вес: 1100 г. Диаметр сковороды: 17 см. КБЖУ на 100 г: 124,20/7,59/5,22/11,36.

Как приготовить торт

Кабачок следует натереть на мелкой терке, отжимать его не нужно. В отдельной миске объединить натертый кабачок с яйцами, мягким творогом, солью и перцем, тщательно перемешивая ингредиенты.

После этого добавить просеянную муку с разрыхлителем и снова перемешать. Сковороду диаметром 17 см немного смазать маслом и вылить тесто, распределив его равномерно по дну. Для более равномерного результата рекомендуется разделить тесто на 7 порций по 130 г каждая.

Обжаривать блинчики на медленном огне под крышкой: примерно 4 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой. В итоге получится 7 пышных блинчиков.

Для крема необходимо смешать мягкий творог с творожным сыром, добавить соль и укроп. При желании, можно добавить чеснок для пикантности.

При сборке торта, начинить каждый блин кремом, а также покрыть верх и боковые стороны торта. По желанию, в начинку можно добавить обжаренные лук и морковь или нарезанные помидоры. Убрать торт в холодильник на ночь для пропитки.

Полезное дополнение

Нежный торт из кабачков станет не только прекрасным десертом, но и отличным способом разнообразить ваше меню. Обязательно попробуйте, это просто и вкусно!