Ингредиенты:
- 2 куриные грудки с кожей
- 2 средние моркови
- 2 репчатых лука
- Растительное масло
- 2 зубчика чеснока
- 200 г стручковой фасоли
- 100 г майонеза
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Начните с подготовки куриных грудок: аккуратно удалите все кости, оставив тонкий нижний слой кожи. Нарежьте мясо на тонкие пласты. Затем тщательно смажьте его майонезом, приправьте солью и перцем по вкусу.
Для начинки натрите морковь на терке, а лук нарежьте соломкой. Обжарьте их на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу, а в конце добавьте прессованный чеснок и ложку майонеза для более насыщенного вкуса.
Стручковую фасоль отварите в подсоленной воде до готовности.
Настало время собрать закуску! Застелите стол фольгой, а затем поверх нее — пищевой пленкой. На пленку положите куриную грудку кожей вниз, создавая прямоугольник из мяса.
Распределите обжаренные овощи по всему прямоугольнику, оставляя в центре свободное место для полоски вареной фасоли.
Осторожно с помощью пленки сверните мясной прямоугольник в плотный рулет. Заверните его в фольгу и опустите в кипящую воду на 40 минут, поддерживая слабое кипение.
После варки аккуратно достаньте рулет, снимите фольгу и пленку, затем поместите рулет в рукав для запекания, завяжите и поместите в духовку еще на 40 минут.
После завершения запекания дайте рулету остыть в рукаве, а затем переместите в холодильник на ночь. Остывший рулет будет легко нарезаться на красивые кусочки.
