На праздничных столах россиян традиционно можно встретить разнообразные салаты и закуски с вареными яйцами. Однако многие сталкиваются с неожиданной ситуацией: яйца приобретают неаппетитный зеленоватый оттенок. Этот проблемный нюанс обсуждается в статье The Sun.
Основная причина появления этого оттенка заключается в неправильной варке. Часто люди опускают яйца в уже кипящую воду, что может вызвать образование сульфида железа, который и придаёт желтку непривлекательный цвет. Более того, это может привести к проблемам с пищеварением, таким как энтерит.
Советы по варке яиц
Чтобы избежать столкновения с такими неприятными последствиями, эксперты рекомендуют следующие шаги:
- Начинайте варку с холодной воды, добавив немного соли.
- Готовьте яйца в течение 8 минут, затем выключите огонь и дайте им «досидеть» в горячей воде ещё 5 минут.
После завершения варки яйца следует сразу поместить в холодную воду, чтобы они быстрее остыли. Следуя данной инструкции, можно сохранить привлекательный цвет желтка и улучшить питательные свойства яиц.
Интересные факты о новогоднем меню
Ранее врач-диетолог Елена Пехотина делилась рекомендациями о том, какие порции икры подходят для употребления взрослыми. Кроме того, бутерброды с икрой и традиционный салат Оливье остаются на пике популярности среди россиян во время новогодних праздников.
Для получения дополнительной информации и свежих новостей можно подписаться на канал Общественной службы новостей.
