Нежные блинчики на сливках: рецепт, который покорит ваши вкусовые рецепторы

Что нужно для приготовления?

• Сливки 10% 700 мл
• Мука 130 г
• Яйца 4 шт.
• Подсолнечное масло 4 ст.л.
• Сахар 4 ст.л.
• Ванилин щепотка
• Соль щепотка

Приготовление блинчиков

Сначала отделите белки от желтков. Желтки нужно хорошо перетереть с сахаром, щепоткой соли и ванилином до образования белоснежной массы. В отдельной миске взбейте белки до крепких пиков. В большой емкости соедините муку и сливки, тщательно перемешайте до исчезновения комочков, затем добавьте желтковую массу и аккуратно вмешайте взбитые белки. Влейте 3 столовые ложки масла и вновь нежно перемешайте. По консистенции тесто должно напоминать воздушный крем. Далее дайте ему настояться в теплом месте около 30 минут, сообщает Дзен-канал "Покулинарим".

Обжарка блинчиков и идеальные начинки

Разогрейте сковороду, смазав её оставшимся маслом, и вылейте немного теста для одного блинчика. Обжаривайте до образования золотистой корочки с обеих сторон. Эти блинчики прекрасно подойдут для разнообразных сладких начинок, но особенно вкусными они будут, если завернуть в них взбитые сливки с ягодами или нежный творожный крем. Не забудьте заварить чашечку ароматного чая и подать блинчики к столу. Приятного аппетита всем!