Что нужно для приготовления?
- Сливки 10% – 700 мл
- Мука – 130 г
- Яйца – 4 шт.
- Подсолнечное масло – 4 ст.л.
- Сахар – 4 ст.л.
- Ванилин – щепотка
- Соль – щепотка
Приготовление блинчиков
Сначала отделите белки от желтков. Желтки нужно хорошо перетереть с сахаром, щепоткой соли и ванилином до образования белоснежной массы. В отдельной миске взбейте белки до крепких пиков. В большой емкости соедините муку и сливки, тщательно перемешайте до исчезновения комочков, затем добавьте желтковую массу и аккуратно вмешайте взбитые белки. Влейте 3 столовые ложки масла и вновь нежно перемешайте. По консистенции тесто должно напоминать воздушный крем. Далее дайте ему настояться в теплом месте около 30 минут, сообщает Дзен-канал "Покулинарим".
Обжарка блинчиков и идеальные начинки
Разогрейте сковороду, смазав её оставшимся маслом, и вылейте немного теста для одного блинчика. Обжаривайте до образования золотистой корочки с обеих сторон. Эти блинчики прекрасно подойдут для разнообразных сладких начинок, но особенно вкусными они будут, если завернуть в них взбитые сливки с ягодами или нежный творожный крем. Не забудьте заварить чашечку ароматного чая и подать блинчики к столу. Приятного аппетита всем!
