С наступлением холодов аппетит зачастую усиливается, а потребность в энергии возрастает. При этом многие сталкиваются с проблемой нехватки времени на приготовление сложных блюд, особенно после рабочего дня.
В результате рацион может «уплывать» в сторону быстрых углеводов, таких как булочки и печенье. Однако, исследования показывают, что достаточное количество белка помогает сохранять сытость, поддерживать мышечную массу и уровень энергии в течение зимы.
Почему белок важен зимой?
Научные данные подтверждают, что белок:
- долго переваривается, что снижает желание перекусывать;
- укрепляет иммунную систему;
- помогает сохранять мышечную массу, особенно при снижении физической активности.
Важно, чтобы белок присутствовал в каждом приёме пищи, а не сводился к «высокобелковой диете».
Быстрые завтраки и перекусы
Вот несколько идей, которые можно приготовить за 20 минут:
Исследования показывают, что белковый завтрак помогает снизить тягу к сладкому на протяжении дня.
Блюда для обедов и ужинов
А вот варианты сытных обедов и ужинов, которые не займут много времени:
Не забывайте о рыбных блюдах: скумбрия, запеченная кусочками, рыбные котлеты из консервированной рыбы и теплый салат с сельдью могут стать отличным источником полезных жиров, необходимых для здоровья. Рекомендуется употреблять жирную рыбу 1-2 раза в неделю для получения необходимого уровня омега-3.
Варианты растительных белков, такие как чечевичная похлёбка или хумус с овощами, также прекрасно дополнят меню, обеспечивая не только белок, но и клетчатку для улучшения пищеварения.
В холодное время года можно легко создать разнообразие и наслаждаться приготовлением белковых блюд без стресса — всего за 20 минут.
