Корейский веджи-поке: простое и сытное блюдо с древесными грибами

Корейский веджи-поке: простое и сытное блюдо с древесными грибами
Корейский веджи-поке: простое и сытное блюдо с древесными грибами

Покемас – это универсально и вкусно, а корейский вариант веджи-поке станет настоящей находкой для любителей здорового питания. Это блюдо сочетает в себе свежие овощи, насыщенные вкусы и изумительный аромат древесных грибов. Давайте рассмотрим, какие ингредиенты понадобятся для его приготовления и как легко его сделать.

Ингредиенты для веджи-поке

  • 150 г риса жасмин;
  • 1 авокадо;
  • 60 г кимчи;
  • 50 г свежего редиса;
  • 20 мл кунжутного масла;
  • 10 мл рисового уксуса;
  • 20 мл соевого соуса;
  • 20 г кунжута;
  • 12 г сушеных древесных грибов;
  • 20 г соуса хойсин;
  • 30 г кешью;
  • 1 упаковка консервированной кукурузы;
  • 1-2 огурца.

Приготовление

  • Рис жасмин варить не нужно предварительно. Вскипятите 1,5 литра подсоленной воды, добавьте рис и варите на среднем огне в течение 10-12 минут, постоянно помешивая.
  • После варки откиньте рис на дуршлаг и промойте его теплой водой, чтобы избежать излишней клейкости.
  • Поместите древесные грибы в 300 мл кипятка на 10-15 минут для набухания.
  • Нарежьте редис на тонкие кружочки, а авокадо очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Огурцы разрежьте пополам и слегка отбейте.
  • Смешайте рисовый уксус, соевый соус и кунжутное масло в глубокой миске. Добавьте туда огурцы и перемешайте.
  • Поджарьте кешью на сухой сковороде в течение 30-40 секунд, затем порубите крупно.
  • Промойте и обжарьте набухшие древесные грибы на сковороде с 1 ст. ложкой масла на сильном огне, добавьте соус хойсин и готовьте еще 3-4 минуты.
  • Соберите веджи-поке: в глубокой тарелке разложите рис, редис, авокадо, кимчи, кукурузу (без сока), грибы и огурцы по кругу, посыпьте сверху кешью и кунжутом.

    • Запах и цвет этого блюда подавляют все преграды на пути к восхитительному обеду. Приятного аппетита!

    Источник: Vindy

    Топ

      Читайте также

      Лента новостей