Супы и бульоны: лучший способ восстановиться после праздников

18 февраля 2026, 23:13

После праздничного застолья, когда организм испытывает нагрузки от тяжелой пищи и обильного употребления закусок и алкоголя, ресторанные излишества могут оставить негативный след. Чтобы вернуть чувство легкости и восстановить силы, на помощь приходят простые, питательные супы и бульоны. Они не только согревают, но и восстанавливают баланс в организме, способствуя быстрому восстановлению.

В этой статье рассмотрим, какие супы лучше всего подходят для восстановления после праздников и как их легко приготовить.

Польза супов и бульонов после праздников

  • Облегчение пищеварения: Теплая жидкость помогает желудку усваивать пищу, снимая нагрузку с пищеварительной системы.
  • Восполнение жидкости: После обилия солений и алкоголя организму требуются жидкости, и бульоны отлично помогают в этом.
  • Согревают и успокаивают: Горячие блюда способствуют восстановлению и дарят уют, особенно в холодное время года.
  • Обогащают витаминами: При правильной готовке супы становятся полноценным источником необходимых питательных веществ.

    • Три лучших бульона для восстановления

    1. Куриный бульон

    Этот бульон славится своими лечебными свойствами и помогает успокоить пищеварение, уменьшив воспаления.

    Ингредиенты:

    • 500 г куриных крыльев или грудки
    • 2 л воды
    • 1 морковь, луковица, несколько стеблей сельдерея
    • Специи: лавровый лист, перец горошком

    Приготовление: доведите воду до кипения, добавьте все ингредиенты и варите на медленном огне 1,52 часа. Не забудьте процедить перед подачей.

    2. Говяжий бульон

    С насыщенным вкусом, он богат коллагеном, полезным для суставов.

    Ингредиенты:

    • 700 г говяжьих костей или мяса с косточкой
    • 2,5 л воды
    • Лук, морковь, чеснок
    • Специи: лавровый лист, перец

    Приготовление: варите на медленном огне 34 часа, процедите перед подачей.

    3. Овощной бульон

    Идеален для тех, кто хочет сбросить избыток и очистить организм.

    Ингредиенты:

    • Морковь, лук, сельдерей, чеснок, помидоры
    • Специи: лавровый лист, перец, зелень

    Приготовление: нарежьте все ингредиенты, залейте 2 литрами воды и варите 4050 минут. Процедите и подавайте горячим.

    Легкие супы для восстановления

    1. Суп-пюре из тыквы

    Этот витаминный суп обладает мочегонным эффектом и помогает бороться с отеками.

    Ингредиенты:

    • 500 г тыквы
    • 1 картофель
    • 1 лук
    • 100 мл сливок

    Приготовление: отварите овощи, измельчите блендером, добавьте сливки и специи. Прогрейте и подавайте.

    2. Рассольник

    Этот традиционный суп поможет справиться с последствиями обильной еды, благодаря огуречному рассолу.

    Ингредиенты:

    • 300 г мяса (говядина или курица)
    • 50 г перловки
    • 3 соленых огурца
    • 150 мл огуречного рассола

    Приготовление: сварите бульон, добавьте перловку, затем нарезанные овощи и рассол перед подачей.

    3. Куриный суп с рисом

    Легкий и питательный суп, легко усваивается организмом.

    Ингредиенты:

    • 300 г курицы
    • 50 г риса

    Приготовление: заварите курицу, добавьте рис и овощи, варите до готовности.

    Советы для идеального супа

  • Используйте минимум жира.
  • Добавляйте больше зелени для аромата и витаминов.
  • Лимонный сок освежит вкус и улучшит пищеварение.
  • Готовьте на медленном огне для сохранения всех полезных свойств.

    • Бульоны и супы это не просто еда, а невероятная поддержка для организма после праздников. Они помогут вам восстановить утраченную энергию и начать новый год с заботой о здоровье.

    Источник: Палочки для еды рецепты
    Больше новостей на Lapizza40.ru