После праздничного застолья, когда организм испытывает нагрузки от тяжелой пищи и обильного употребления закусок и алкоголя, ресторанные излишества могут оставить негативный след. Чтобы вернуть чувство легкости и восстановить силы, на помощь приходят простые, питательные супы и бульоны. Они не только согревают, но и восстанавливают баланс в организме, способствуя быстрому восстановлению.
В этой статье рассмотрим, какие супы лучше всего подходят для восстановления после праздников и как их легко приготовить.
Польза супов и бульонов после праздников
Три лучших бульона для восстановления
1. Куриный бульон
Этот бульон славится своими лечебными свойствами и помогает успокоить пищеварение, уменьшив воспаления.
Ингредиенты:
- 500 г куриных крыльев или грудки
- 2 л воды
- 1 морковь, луковица, несколько стеблей сельдерея
- Специи: лавровый лист, перец горошком
Приготовление: доведите воду до кипения, добавьте все ингредиенты и варите на медленном огне 1,5–2 часа. Не забудьте процедить перед подачей.
2. Говяжий бульон
С насыщенным вкусом, он богат коллагеном, полезным для суставов.
Ингредиенты:
- 700 г говяжьих костей или мяса с косточкой
- 2,5 л воды
- Лук, морковь, чеснок
- Специи: лавровый лист, перец
Приготовление: варите на медленном огне 3–4 часа, процедите перед подачей.
3. Овощной бульон
Идеален для тех, кто хочет сбросить избыток и очистить организм.
Ингредиенты:
- Морковь, лук, сельдерей, чеснок, помидоры
- Специи: лавровый лист, перец, зелень
Приготовление: нарежьте все ингредиенты, залейте 2 литрами воды и варите 40–50 минут. Процедите и подавайте горячим.
Легкие супы для восстановления
1. Суп-пюре из тыквы
Этот витаминный суп обладает мочегонным эффектом и помогает бороться с отеками.
Ингредиенты:
- 500 г тыквы
- 1 картофель
- 1 лук
- 100 мл сливок
Приготовление: отварите овощи, измельчите блендером, добавьте сливки и специи. Прогрейте и подавайте.
2. Рассольник
Этот традиционный суп поможет справиться с последствиями обильной еды, благодаря огуречному рассолу.
Ингредиенты:
- 300 г мяса (говядина или курица)
- 50 г перловки
- 3 соленых огурца
- 150 мл огуречного рассола
Приготовление: сварите бульон, добавьте перловку, затем нарезанные овощи и рассол перед подачей.
3. Куриный суп с рисом
Легкий и питательный суп, легко усваивается организмом.
Ингредиенты:
- 300 г курицы
- 50 г риса
Приготовление: заварите курицу, добавьте рис и овощи, варите до готовности.
Советы для идеального супа
Бульоны и супы – это не просто еда, а невероятная поддержка для организма после праздников. Они помогут вам восстановить утраченную энергию и начать новый год с заботой о здоровье.
