Каждый из нас сталкивается с вечерами, когда руки опускаются, а вопрос "Что готовить на ужин?" звучит особенно остро. В такие моменты важно иметь наготове рецепт, который сработает безотказно, а готовка займет минимум времени и сил.
На роль верного помощника отлично подойдут куриные отбивные в сырном кляре. Этот простой рецепт подходит даже для самых насыщенных дней. Кляр с добавлением сыра и капли майонеза делает мясо невероятно сочным. Не нужно замачивать или долго мариновать: просто отбиваете куриную грудку, обмакиваете в кляр и жарите. Как только на кухне начнет витать аппетитный аромат, ваше настроение кардинально изменится!
Готовим отбивные шаг за шагом
Для начала подготовьте следующие ингредиенты:
- Куриное филе – 300 г
- Яйцо – 1 шт.
- Твёрдый сыр (натёртый) – 2 ст. л.
- Мука – 2 ст. л.
- Майонез – 1 ст. л.
- Молоко – 1 ст. л. (по необходимости)
- Соль и чёрный молотый перец – по вкусу
- Приправа с шафраном – 0,5 ч. л.
- Постное масло – для жарки
Сначала обсушите куриное филе, нарежьте его на кусочки и слегка отбейте, чтобы сохранить сок. Затем приправьте солью и перцем. Для приготовления кляра смешайте яйцо, муку, сыр, майонез, специи и, при необходимости, немного молока. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Жарим до золотистой корочки
Каждый кусочек курицы обмакните в кляр, чтобы он равномерно покрыл мясо. Разогрейте сковороду с постным маслом и жарьте отбивные по 2-3 минуты с каждой стороны, не спеша, чтобы образовалась аппетитная корочка. Если остался кляр, выложите его сверху, чтобы создать ещё более насыщенный вкус.
Подавайте готовые отбивные горячими с гарниром из картошки, овощей или просто с ломтиками свежего хлеба. Отлично сочетаются с томатным или чесночным соусом — это блюдо способен украсить даже праздничный стол!
Не забудьте оставить свои комментарии на уютных кулинарных сайтах и делиться рецептами с друзьями! Простые и вкусные блюда всегда ценятся на вес золота.
