Пушистые конвертики с абрикосами: идеальная выпечка для чая

Хрустящее слоёное тесто в сочетании с нежными абрикосами создаёт настоящую симфонию вкуса! Эти конвертики придутся по душе как взрослым, так и детям. Быстрая и простая выпечка станет отличным дополнением к чайной церемонии. Каждый укус подарит вам радость и удовольствие!

Что понадобится для 12 конвертиков:

• Слоёное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) 1 кг (500 г по 2 пачки)
• Абрикосы 500 г
• Сахар 100 г
• Кукурузный крахмал 20-30 г (по желанию, в зависимости от сочности абрикосов)
• Яйцо 1 шт. для смазки
• Сахарная пудра 1 ст. л.

Этапы приготовления

1. Подготовка абрикосов: помыть, удалить косточки и нарезать на небольшие кусочки. В отдельной миске смешать сахар и кукурузный крахмал, затем соединить с абрикосами и тщательно перемешать, сообщает Дзен-канал "Коршикова Любовь Рецепты".

2. Обработка теста: разморозить слоёное тесто, раскатать в пласт толщиной приблизительно 3 мм и нарезать на квадраты размером 10 на 10 см.

3. Формирование конвертиков: к центру каждого квадрата соединить противоположные углы, формируя конвертик. Выложить их на противень, предварительно застеленный пергаментом.

4. Завершающий этап: смазать конвертики взбитым яйцом и положить в них по столовой ложке начинки из абрикосов. Выпекать в разогретой до 180 C духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.

После выпекания переложить готовые конвертики на решётку, чтобы они остыли. При подаче посыпать сахарной пудрой и наслаждаться этим чудесным угощением!

Эти слоёные конвертики с абрикосами обязательно станут фаворитом на вашем столе. Приятного аппетита!