Как вдохнуть жизнь в привычные блюда: новые идеи для старых рецептов

Кто сказал, что простые блюда не могут удивлять? Картофельное пюре и тефтели это классика, знакомая нам с детства, но их можно легко превратить в нечто особенное, добавив капельку креатива, пишет источник.

Ваши дети и внуки гарантированно оценят новинки, которые можно создать из привычных продуктов. Давайте рассмотрим, как можно усовершенствовать традиционные рецепты, чтобы они заиграли новыми вкусами.

Картофельное пюре с запеченным чесноком и беконом

Начнем с изысканного картофельного пюре, в котором сливаются ароматы запеченного чеснока и хрустящего бекона.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Разрежьте головки чеснока пополам и смажьте их растительным маслом. Заверните в фольгу и запекайте 35-40 минут.

2. Очистите картофель и варите его в подсоленной воде до мягкости около 30 минут.

3. Мелко нарежьте бекон и обжарьте его на сковороде до золотистой корочки, добавив немного воды для вытопления жира. В конце влейте сливки, приправьте солью и перцем доведите до кипения и снимите с плиты.

4. После запекания чеснока добавьте его к бекону и сливкам, разомните вилкой.

5. Слейте воду с картошки, пусть она немного подсохнет на слабом огне, после чего добавьте сливочную смесь и тщательно перемешайте.

6. Для яркости можно разделить пюре на части и добавить соки от овощей моркови, свеклы или шпината.

Ингредиенты:

• Картофель 1 кг
• Чеснок 3 головки
• Бекон 200 г
• Сливки 20% 200 мл
• Растительное масло 2 ст. л.
• Копченая паприка 1 ч. л.
• Соль, черный перец по вкусу

Тефтели с овощами

Чтобы тефтели были не только вкусными, но и полезными, стоит добавить в фарш разнообразные овощи.

Приготовление:

1. Очистите и натрите лук, чеснок и морковь. Обжарьте их на сковороде минут по 2 до легкого подрумянивания.

2. В большой миске смешайте оба вида фарша с остывшими овощами. Добавьте зелень, специи и перемешайте. Уберите в холодильник на час.

3. Разогрейте духовку до 240-250 градусов. Сформируйте из фарша 20 небольших тефтелей и разместите их в формочках, смазанными томатным соусом разбавленным водой.

4. Выпекайте в верхней части духовки около 12-15 минут, снижая температуру до 170 градусов.

Ингредиенты:

• Фарш говяжий 500 г
• Фарш куриный 500 г
• Морковь 250 г
• Кабачки 300 г
• Лук 300 г
• Чеснок 6 долек
• Свежая зелень 1 пучок
• Томатный соус 4 ст. л.
• Специи по вкусу

Эти простые улучшения сделают привычные блюда интереснее и ярче. Дайте волю своей фантазии и удивляйте родных новыми кулинарными открытиями!