Кто сказал, что простые блюда не могут удивлять? Картофельное пюре и тефтели — это классика, знакомая нам с детства, но их можно легко превратить в нечто особенное, добавив капельку креатива, пишет источник.
Ваши дети и внуки гарантированно оценят новинки, которые можно создать из привычных продуктов. Давайте рассмотрим, как можно усовершенствовать традиционные рецепты, чтобы они заиграли новыми вкусами.
Картофельное пюре с запеченным чесноком и беконом
Начнем с изысканного картофельного пюре, в котором сливаются ароматы запеченного чеснока и хрустящего бекона.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Разрежьте головки чеснока пополам и смажьте их растительным маслом. Заверните в фольгу и запекайте 35-40 минут.
2. Очистите картофель и варите его в подсоленной воде до мягкости — около 30 минут.
3. Мелко нарежьте бекон и обжарьте его на сковороде до золотистой корочки, добавив немного воды для вытопления жира. В конце влейте сливки, приправьте солью и перцем — доведите до кипения и снимите с плиты.
4. После запекания чеснока добавьте его к бекону и сливкам, разомните вилкой.
5. Слейте воду с картошки, пусть она немного подсохнет на слабом огне, после чего добавьте сливочную смесь и тщательно перемешайте.
6. Для яркости можно разделить пюре на части и добавить соки от овощей — моркови, свеклы или шпината.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Чеснок — 3 головки
- Бекон — 200 г
- Сливки 20% — 200 мл
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Копченая паприка — 1 ч. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
Тефтели с овощами
Чтобы тефтели были не только вкусными, но и полезными, стоит добавить в фарш разнообразные овощи.
Приготовление:
1. Очистите и натрите лук, чеснок и морковь. Обжарьте их на сковороде минут по 2 до легкого подрумянивания.
2. В большой миске смешайте оба вида фарша с остывшими овощами. Добавьте зелень, специи и перемешайте. Уберите в холодильник на час.
3. Разогрейте духовку до 240-250 градусов. Сформируйте из фарша 20 небольших тефтелей и разместите их в формочках, смазанными томатным соусом разбавленным водой.
4. Выпекайте в верхней части духовки около 12-15 минут, снижая температуру до 170 градусов.
Ингредиенты:
- Фарш говяжий — 500 г
- Фарш куриный — 500 г
- Морковь — 250 г
- Кабачки — 300 г
- Лук — 300 г
- Чеснок — 6 долек
- Свежая зелень — 1 пучок
- Томатный соус — 4 ст. л.
- Специи — по вкусу
Эти простые улучшения сделают привычные блюда интереснее и ярче. Дайте волю своей фантазии и удивляйте родных новыми кулинарными открытиями!
