Сегодня в кулинарной рубрике представлено вкуснейшее блюдо — слоёная лепёшка, которая не только заменит обычный хлеб, но и станет изюминкой любого чая! Простые продукты и минимальные усилия — и вот уже на столе горячая ароматная выпечка, пишет канал.
Приготовление теста
Для начала потребуется 400 граммов муки. Ее необходимо просеять, добавив немного соли. Далее, без лишних заморочек, в муку вливается 200 миллилитров холодной воды. Замешивание теста начинается прямо в bowl — нужно добиться однородной, мягкой массы, которая не прилипает к рукам.
Как только тесто объединилось в плотный шар, его стоит выложить на рабочую поверхность и качественно помесить в течение нескольких минут. Завершающим этапом станет 20-минутный отдых теста в пакете — это сделает его более упругим и pliable.
Формирование лепёшки
Далее тесто раскатывается в прямоугольник, и одна его половина смазывается растительным маслом. Сложив тесто пополам, его нужно растянуть руками до максимально возможного размера. После этого вновь следует смазать маслом верхнюю часть.
Пока тесто подготавливается, стоит заняться начинкой. Необходимо очистить и тонко нарезать две луковицы, добавить немного соли и аккуратно помять их в миске — это поможет луку стать мягче и быстро пропечься. Затем лук размещается на поверхности теста вместе с мелко нарезанной кинзой.
Теперь осталось завернуть тесто в неплотный рулет и выложить на противень, предварительно покрытый силиконовым ковриком. Снова смазать верх растительным маслом и посыпать кунжутными семечками — придаст дополнительный вкус и красоту.
После всех подготовительных этапов лепёшка отправляется в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Результат — слоёная, хрустящая и невероятно ароматная выпечка, от которой трудно отказаться!
Ингредиенты для лепёшки
- 400 граммов муки
- 2/3 чайной ложки соли
- 200 миллилитров холодной воды
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 луковицы
- Пучок кинзы
- Кунжутные семечки для посыпки
- Дополнительное растительное масло для смазывания
