Как приготовить нежную цветную капусту в сливках под сыром: простой и вкусный рецепт

Воду на плиту, ароматный тимьян и аппетитная цветная капуста это основные ингредиенты, которые потребуются для создания настоящего кулинарного шедевра! Данный рецепт демонстрирует, как можно легко и быстро создать блюдо, которое порадует всех любителей овощных кушаний. Цветная капуста, пропитанная нежными сливками и запеченная под аппетитной сырной корочкой, это настоящая находка для любого обеда или ужина.

Ингредиенты для приготовления

• Цветная капуста: 1 кг
• Яйца: 2 шт.
• Сливки (20%): 150 мл
• Кукурузный крахмал: 1 ч. ложка
• Сыр: 200 г
• Сок лимона: 1 ст. ложка
• Сухой тимьян: 0,5 ч. ложки
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Этапы приготовления

1. Начать нужно с подготовки цветной капусты. Ее необходимо разобрать на небольшие соцветия, чтобы они равномерно пропеклись.

2. Далее следует поместить капусту в кастрюлю и аккуратно залить кипятком, добавив немного лимонного сока и соли. После закипания варить на медленном огне всего 3 минуты.

3. В отдельной емкости смешиваются сливки, яйца, кукурузный крахмал, тимьян, а также по вкусу соль и черный перец. С помощью венчика смесь взбивается до однородного состояния.

4. Подготовленные соцветия капусты аккуратно выкладываются в форму для запекания, после чего соус равномерно распределяется по каждому соцветию.

5. Форму помещают в заранее разогретую до 190C духовку. Запекаем в течение 10 минут, после чего достаем и посыпаем сверху натертым сыром. Возвращаем в духовку еще на 5-10 минут до образования золотистой корочки.

Запеченная цветная капуста в сливках под сырной корочкой готова удивить своей нежностью и ароматом! Это простое, но изысканное блюдо станет настоящей звездой вашего стола.