Курица с рисом в кисло-сладком соусе: волшебство китайской кухни у вас дома

27 февраля 2026, 13:22

Китайская кухня завораживает своей разнообразностью и уникальными вкусами, и одно из самых узнаваемых блюд курица с рисом в кисло-сладком соусе. Это сочетание нежного мяса, яркого соуса и рассыпчатого риса идеально подходит для семейного ужина или дружеских встреч. Приготовив это блюдо, можно не только удивить близких, но и погрузить себя в атмосферу восточной классики.

Почему стоит попробовать курицу с рисом?

Курица с рисом в кисло-сладком соусе это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая симфония. Сочетание хрустящей курицы и сладко-кислого соуса создает уникальный вкусовой букет, который приятно удивляет и оставляет только положительные эмоции. Важно отметить, что рис прекрасно впитывает соус, обеспечивая каждой ложке насыщенный аромат. Это блюдо быстро готовится и может стать ярким акцентом вашего стола.

Ингредиенты для приготовления

Для курицы:

  • 500 г куриного филе
  • 2 ст. л. крахмала (кукурузного или картофельного)
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 яйцо
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Для кисло-сладкого соуса:

  • 3 ст. л. кетчупа
  • 2 ст. л. уксуса (рисового или яблочного)
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 100 мл ананасового сока
  • 2 зубчика чеснока (по желанию)
  • 1 ч. л. свежего имбиря (по желанию)
  • 1 ч. л. крахмала

Рецепт курицы с рисом в кисло-сладком соусе

  • Приготовьте рис: Промойте длиннозерный рис, доведите до кипения 2 стакана воды, добавьте соль и рис. Готовьте на медленном огне 12-15 минут, затем дайте настояться.
  • Подготовьте курицу: Нарежьте куриное филе кубиками, добавьте соевый соус, яйцо и крахмал. Замаринуйте на 10-15 минут.
  • Обжарьте курицу: Разогрейте масло и обжарьте курицу до золотистой корочки.
  • Приготовьте овощи: Обжарьте нарезанный лук и перец на той же сковороде, добавьте ананасы.
  • Приготовьте соус: Смешайте все ингредиенты для соуса в сотейнике и доведите до загустения с добавлением разведенного крахмала.
  • Соберите блюдо: Соедините курицу с овощами и соусом, прогрейте несколько минут.

    • Подавайте курицу с рисом, посыпав зеленым луком и кунжутом. Можно добавить свежую кинзу для аромата. Это блюдо станет отличным наполнителем вашего стола и укрепит связь с традициями китайской кулинарии, пишет источник.

    Источник: Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией
    Больше новостей на Lapizza40.ru