Легкий пирог к чаю: быстро и вкусно

Сегодня представляем рецепт простого и быстрого пирога, который идеально дополнит ваш вечерний чай. Этот десерт порадует вас своей хрустящей корочкой и нежной, сочной начинкой, а что самое приятное для его приготовления не потребуется миксер.

Ингредиенты

• Мука 230 г
• Яйца 2 шт.
• Молоко 100 г
• Растительное масло 100 г
• Разрыхлитель теста 1,5 ч.л.
• Ванильный сахар 10 г
• Соль щепотка
• Сахар 150 г
• Джем (по вашему выбору) 150 г

Для крошки:

• Масло сливочное (комнатной температуры) 50 г
• Сахар 3 ст.л.
• Мука 4-5 ст.л.

Приготовление

1. В большой миске соедините яйца, 150 г сахара, ванильный сахар и щепотку соли. Влейте 100 г растительного масла и 100 г молока. Хорошо перемешайте все ингредиенты венчиком до однородной массы.

2. Просейте 230 г муки и добавьте разрыхлитель. Перемешайте и тесто готово!

3. Для крошки растопите сливочное масло до комнатной температуры. Смешайте его с сахаром и мукой, перетирая до получения крошки.

4. Подготовьте форму диаметром 22 см: если она силиконовая, просто смажьте растительным маслом. Если обычная, застелите пергаментом. Выложите тесто в форму, а сверху распределите джем кусочками.

5. Посыпьте тесто крошкой и выпекайте при температуре 180C в течение 25-30 минут.

Советы по приготовлению

- Обратите внимание на консистенцию теста: оно должно быть похожим на тесто для шарлотки эластичное, но не слишком жидкое. Если тесто кажется недостаточно густым, добавьте еще 12 ст.л. муки.

- Для приготовления крошки лучше использовать подмороженное масло, чтобы не получить липкую массу. Правильная текстура крошки обеспечит хрустящую корочку.

- Если используете жидкий джем, попробуйте немного его прогреть на плите, чтобы он стал более густым и не утонул в тесте.

Наслаждайтесь готовым пирогом с чашечкой ароматного чая! Помните, на следующий день он становится даже вкуснее. Приятного аппетита!