Сегодня представляем рецепт простого и быстрого пирога, который идеально дополнит ваш вечерний чай. Этот десерт порадует вас своей хрустящей корочкой и нежной, сочной начинкой, а что самое приятное — для его приготовления не потребуется миксер.
Ингредиенты
- Мука — 230 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 100 г
- Растительное масло — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч.л.
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль — щепотка
- Сахар — 150 г
- Джем (по вашему выбору) — 150 г
Для крошки:
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г
- Сахар — 3 ст.л.
- Мука — 4-5 ст.л.
Приготовление
1. В большой миске соедините яйца, 150 г сахара, ванильный сахар и щепотку соли. Влейте 100 г растительного масла и 100 г молока. Хорошо перемешайте все ингредиенты венчиком до однородной массы.
2. Просейте 230 г муки и добавьте разрыхлитель. Перемешайте и тесто готово!
3. Для крошки растопите сливочное масло до комнатной температуры. Смешайте его с сахаром и мукой, перетирая до получения крошки.
4. Подготовьте форму диаметром 22 см: если она силиконовая, просто смажьте растительным маслом. Если обычная, застелите пергаментом. Выложите тесто в форму, а сверху распределите джем кусочками.
5. Посыпьте тесто крошкой и выпекайте при температуре 180°C в течение 25-30 минут.
Советы по приготовлению
- Обратите внимание на консистенцию теста: оно должно быть похожим на тесто для шарлотки — эластичное, но не слишком жидкое. Если тесто кажется недостаточно густым, добавьте еще 1–2 ст.л. муки.
- Для приготовления крошки лучше использовать подмороженное масло, чтобы не получить липкую массу. Правильная текстура крошки обеспечит хрустящую корочку.
- Если используете жидкий джем, попробуйте немного его прогреть на плите, чтобы он стал более густым и не утонул в тесте.
Наслаждайтесь готовым пирогом с чашечкой ароматного чая! Помните, на следующий день он становится даже вкуснее. Приятного аппетита!
