Лето – это не только солнце и свежий воздух, но и время для сладких угощений. Когда на прилавках начинают появляться спелые черные смородины, приходит пора побаловать себя ягодными пирогами. Одним из лучших вариантов является пирог на кефире: он получается влажным, а кислинка ягод создает неповторимый вкус, идеально контрастируя с сладким тестом.
Что понадобится для приготовления
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 150 г
- Масло – 100 г
- Кефир – 250 г
- Мука – 250 г
- Разрыхлитель – 10 г
- Соль – на кончике ножа
- Черная смородина – 1 кружка
Важно не менять предложенные пропорции, они действительно идеальны для получения вкусного результатата. Убедитесь, что духовка уже разогревается до 180 градусов.
Приготовление пирога шаг за шагом
Для начала подготовьте форму для выпекания: идеально подойдет силиконизированный пергамент. Затем переходите к тесту:
Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте около 40 минут.
Когда пирог будет готов, аккуратно обведите ножом по краям формы и вытяните его, воспользовавшись пергаментом. Дождитесь полного остывания, и ваш вкусный десерт готов к подаче!
В разрезе пирог выглядит превосходно: он хорошо пропекся, а благодаря кефиру его мякиш остается влажным и ароматным.
Не упустите возможность попробовать другой рецепт – пирог со смородиной станет отличным дополнением к вашему меню.
