Этот торт — настоящее кулинарное волшебство, которое просто тает во рту! Сочетание хрустящих миндальных лепестков и нежного, слегка сладкого теста с насыщенным ореховым вкусом и кремом, сделает ваше чаепитие настоящим праздником, сообщает источник.
Идеальный выбор для торжества
Рецепт данного лакомства весьма простой и не требует особых кулинарных навыков, что делает его идеальным для любого праздничного стола. Уверены, такой торт вызовет восторг у ваших гостей!
Ингредиенты для шедевра
Для торта диаметром 20 см понадобятся:
- Яичные белки: 6 шт. (около 200 г)
- Сахар: 80 г
- Ванильный сахар: 1 ч. л.
- Соль: 1/4 ч. л.
- Миндальная мука: 180 г
Для крема:
- Яичные желтки - 6 шт.
- Сахар - 100 г
- Сливки 20-33 % - 130 мл.
- Масло сливочное - 150 г
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Соль - 1/4 ч. л.
Для украшения:
- Миндальные лепестки - 80 г
Приготовление шаг за шагом
1. Крем: В сотейнике соединить сахар, ванильный сахар, соль и желтки. Хорошо перемешать и добавить сливки. Довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы желтки не свернулись. Затем охладить.
2. Взбить: Сливочное масло взбить до однородности, добавляя охлажденную массу частями.
3. Коржи: Взбить белки с солью до пены, добавить сахар и ванильный сахар. Постепенно ввести миндальную муку и перемешать.
4. Выпечка: Разделить тесто на две части, выпекать при 180°С 20-25 минут. Охладить на пергаменте.
5. Сборка: На первый корж нанести половину крема, накрыть вторым коржом и повторить. Украсить миндальными лепестками и поместить в холодильник.
Миндальный торт готов к подаче! Приятного чаепития!
