Вкусные тарталетки с жульеном: идеальная закуска на Новый год

Тарталетки с жульеном из курицы и грибов это великолепная находка для праздничного стола. Такое изысканное блюдо отлично украсит любое застолье и обязательно порадует гостей.

Необходимые ингредиенты

Какие продукты понадобятся, чтобы вы смогли порадовать себя и своих близких? Все необходимое вы найдете ниже:

• Для теста:
  - Сливочное масло 170 г
  - Мука 350 г
  - Сметана 1,5 ст. л.
  - Яйца 2 шт.
  - Сахар 0,5 ч. л.
  - Соль 1 ч. л.
  - Разрыхлитель 1 ч. л.
• Для начинки:
  - Шампиньоны 100 г
  - Курица 150 г
  - Соль по вкусу
  - Тертый сыр 80 г
• Для соуса:
  - Молоко или сливки 120 мл
  - Сливочное масло 20 мл
  - Сметана 100 г
  - Мука 1 ст. л.

Приготовление

Начинать приготовление лучше с теста для тарталеток. Их можно либо испечь самостоятельно, используя предложенный выше состав, либо приобрести готовые в магазине.

1. Подготовьте шампиньоны, нарезав их тонкими пластинами, и обжарьте в разогретом растительном масле до достижения золотистого цвета. Не забывайте периодически помешивать.

2. К куриному филе тоже подходит такая же судьба: обжарьте его на растительном масле до готовности.

3. Переходите к соусу для жульена. Растопите сливочное масло на медленном огне, добавьте муку и перемешивайте одну минуту. Постепенно вливайте теплое молоко, избегая образования комочков. Когда соус закипит, уберите его с огня и добавьте сметану. Посолите и поперчите.

4. Смешайте курицу и грибы, распределите эту вкусную начинку по тарталеткам.

5. Обильно залейте каждую тарталетку соусом, стараясь, чтобы он равномерно распределился. Затем посыпьте тертым сыром и запекайте при температуре 180C в течение 10-15 минут. Как только сыр расплавится и подрумянится, закуска готова!

Подача к столу

Подавайте тарталетки с жульеном горячими или теплыми, оформляя их свежими овощами и зеленью. Это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе и обязательно найдет отклик у всех, кто его попробует!