Незабываемые рыбные палочки

Незабываемые рыбные палочки
Незабываемые рыбные палочки

Эти рыбные палочки – отличный вариант как для обеда, так и для ужина, ведь они не только вкусные, но и простые в приготовлении. Сегодня расскажем, как сделать это блюдо с хрустящей корочкой и освежающим йогуртовым соусом.

Ингредиенты для рыбных палочек

  • Филе минтая – 2 шт.
  • Панировочные сухари – 350 г
  • Мука – 150 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Желток – 1 шт.
  • Соль и перец – по вкусу

Приготовление рыбных палочек

  • Филе минтая необходимо пропустить через мясорубку. Для достижения нежной текстуры стоит сделать это дважды.
  • Полученный рыбный фарш нужно приправить солью и перцем. В смесь добавить 2 ст. л. панировочных сухарей и желток. Вымешать до однородности и немного отбить.
  • Разогреть духовку до 180°C.
  • Из фарша сформировать палочки и сделать двойную панировку: сначала обвалять в муке, потом в взбитом яйце, затем в сухарях. Повторить процедуру с каждой палочкой.
  • Выложить готовые палочки на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в духовке около 20 минут, достигая румяной корочки.

    • Приготовление йогуртового соуса

    Для соуса потребуется:

    • Несолёный йогурт – 200 мл
    • Зелень укропа или петрушки – 10 веточек
    • Сок лимона – 1 ст. л.

    Всё просто: в миске смешивайте йогурт с мелко нарезанной зеленью, добавьте соль по вкусу и сок лимона. Получается чудесный освежающий соус, который идеально дополнит рыбные палочки, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей