Любители уличной еды, пора порадовать себя замечательными корн-догами! Этот лёгкий и увлекательный рецепт поможет вам создать популярную закуску прямо у себя на кухне. Вам понадобятся простые ингредиенты и немного времени.
Ингредиенты для корн-догов
- Тёплая вода – 170 мл
- Сахар – 1 ч. л. (примерно 15 г)
- Быстродействующие дрожжи – 6 г
- Яйцо – 1 шт.
- Пшеничная мука – 200 г
- Сосиски – 3 шт.
- Моцарелла для пиццы – 150 г
- Лапша быстрого приготовления – 60 г
- Кетчуп – 40 г
- Майонез – 30 г
- Горчица – 10 г
- Подсолнечное масло – 600 мл
Дополнительно, вам понадобятся 6 деревянных шпажек.
Этапы приготовления
1. Приготовление опары:
Нагрейте воду и перелите её в миску.Добавьте сахар, дрожжи и 10 г муки, хорошо перемешайте. Уберите в тёплое место на 30 минут до появления пузырьков.2. Замес теста:
В другой миске взбейте яйцо, добавьте опару и перемешайте до однородности.Постепенно добавляйте оставшуюся муку (190 г) и перемешайте. Накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на 30 минут.После того как тесто поднялось, обомните его ложкой.3. Формирование корн-догов:
Разрежьте сосиски пополам и нарежьте моцареллу на брусочки.Насаживайте сосиски и сыр на шпажки, подготовив 6 штук.Нагрейте масло в сотейнике до нужной температуры для фритюра.Обваляйте каждую шпажку в тесте и затем – в измельчённой лапше. Обжаривайте во фритюре по 1,5-2 минуты до золотистого цвета.Для соуса смешайте майонез с горчицей и кетчуп. Украсите готовые корн-доги узорами соусов.Приятного аппетита! Не забудьте посмотреть новый выпуск шоу «ПроСТО кухня» завтра в 9:00 на СТС!
