Ищете способ порадовать себя и близких вкусными лакомствами? Попробуйте приготовить веганские синабоны — великолепные постные булочки с корицей, которые подойдут для любого времени суток!
Что потребуется
- 55 г рисовой муки (и немного для раскатки)
- 55 г муки зеленой гречки
- 10 г псиллиума
- 1/3 ч. л. соды
- 80 г переспелого банана
- 100 г кокосового молока
- 1 ч. л. лимонного сока или яблочного уксуса
- Корица по вкусу
- Кокосовый сахар по вкусу
- Кокосовое масло или гхи
Этапы приготовления
1. В глубокой миске или с помощью погружного блендера смешайте банан, кокосовое молоко и лимонный сок. Если нет блендера, можно просто размять банан вилкой до состояния пюре.
2. В отдельной емкости соедините псиллиум и муку. Если хотите, можно немного измельчить псиллиум в кофемолке для более тонкой текстуры.
3. Смешайте банановую массу с мучной смесью и оставьте на 20 минут, чтобы тесто набралось структуры.
4. Разогрейте духовую печь до 180°C. Раскатайте тесто до толщины примерно 0.5 см.
5. Смажьте тесто кокосовым маслом, посыпьте сахаром и корицей. Аккуратно скрутите его в рулет и нарежьте на небольшие булочки.
6. Выложите нарезанные булочки в форму для выпечки и отправьте в духовку. Время выпекания — 20–25 минут, до золотистой корочки.
7. Після випікання дайте булочкам немного остыть. Чтобы сделать глазурь, смешайте 3 ст. л. кокосовой пасты, 2 ст. л. кокосового молока и 1 ст. л. меда. Если паста слишком твердая, ее можно немного подогреть в дегидраторе или на водяной бане до получения жидкой консистенции.
Наслаждайтесь ароматными синабонами!
