Минтай, являясь доступным и простым продуктом, может стать основой для восхитительного ужина (или обеда), приготовленного всего за полчаса. Это блюдо не только бюджетное, но и обладает уникальным вкусом. В процессе готовки рыба становится невероятно сочной и нежной, с легким привкусом отварных раков, что делает ее особенно привлекательной для гурманов, сообщает Готовить может каждый .
Ингредиенты
- Минтай (свежий или замороженный) – 800 грамм;
- Лук репчатый – 2 средние луковицы;
- Сливочное масло – по необходимости;
- Морковь – 1 крупная;
- Свежий укроп – 1 пучок;
- Соль и черный молотый перец – по вкусу;
- Лавровый лист – по желанию;
При желании можно добавить различные специи или готовые смеси для рыбы, которые подойдут к этому блюду.
Приготовление
Сначала необходимо очистить минтай, удалить черную пленку и чешую, затем тщательно промыть и нарезать на порционные куски. Положить их в миску, приправить солью и перцем, перемешать и оставить мариноваться на 15 минут.
Морковь следует очистить и нарезать тонкой соломкой, а лук – полукольцами. Укроп измельчить, не слишком усердствуя с нарезкой. На глубокой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить половину моркови и лука до золотистого цвета.
Добавьте к овощам куски рыбы и оставшуюся часть нарезанных ингредиентов. Украсить блюдо свежим укропом, добавить лавровый лист, а также дополнительную соль и перец. Уменьшите огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и готовьте на плите в течение 25 минут. Этот процесс позволяет рыбе и гарниру готовиться одновременно, что существенно упрощает приготовление.
Подавайте блюдо горячим. Минтай прекрасно сочетается с картофельным пюре или запеченным картофелем, который можно использовать в качестве второго гарнира.
Приятного аппетита!
