Если вы ищете интересный способ приготовления кальмаров, этот рецепт станет настоящим открытием. Фаршированные кальмары, которые просто тают во рту, идеально сочетая в себе рис и яйца, способны удивить даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты для блюда
- Кальмары (тушки) — 3 шт.
- Рис круглозерный — 120 г
- Яйца — 4 шт.
- Зелень укропа и петрушки — 1 пучок
- Сметана — 200 мл
- Соль — 2 ч. л.
- Специи — 1 ч. л.
Этапы приготовления
1. Первым делом, кальмары необходимо быстро опустить в кипящую воду всего на 3 секунды, чтобы удалить пленку и внутренности. После чего их следует аккуратно промыть.
2. Параллельно отварите рис до готовности, учитывая рекомендации на упаковке.
3. Затем варите яйца всмятку, после чего нарежьте их кубиками. Мелко порубите зелень укропа и петрушки.
4. В глубокой миске объедините рис, яйца, зелень и добавьте сырое яйцо. Приправьте смесь солью и тщательно перемешайте.
5. Начините приготовленные тушки кальмаров полученной рисово-яичной начинкой.
6. Поместите кальмары в кастрюлю или глубокую сковороду, залейте их половиной стакана воды и щедро смажьте сметаной. На среднем огне доведите до кипения, затем аккуратно переверните и тушите еще 2-3 минуты.
7. Блюдо готово! Подавайте его горячим. Приятного аппетита! Узнать больше об этом рецепте и прочитать отзывы можно по ссылке.
Полезные материалы
- Фаршированные кальмары в духовке
- Кальмары, фаршированные грибами
- Кальмары, фаршированные овощами
- Фаршированные кальмары свининой
