Уже совсем скоро наступит Масленичная неделя 2026 года, и для многих ценителей домашних блинов она обещает стать одной из самых выгодных за последние годы. Успокоительное снижение цен на ключевые ингредиенты, такие как сливочное масло, пшеничная мука и сахар, является отличной новостью для гурманов.
По информации председателя президиума Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислава Богданова, в этом году сливочное масло подешевело на 22 %, пшеничная мука и сахар — на 16 %, а подсолнечное масло — на 2 %. Это уменьшение стоимостей связано с хорошим урожаем зерновых и масличных культур, что, в свою очередь, помогло стабилизировать продовольственный рынок после длительного роста цен.
Спрос на блины растет
Согласно прогнозам, в преддверии Масленицы наблюдается заметный рост спроса как на готовые блины, так и на продукты для их приготовления. На самом празднике, который начнется совсем скоро, спрос на эти товары может вырасти от 30 % до 90 %. Это повышенное внимание со стороны покупателей обусловлено не только традиционными кулинарными предпочтениями, но и современной динамикой жизни.
Цены на добавки остаются стабильными
Что касается дополнительных продуктов для блинов, таких как красная икра, сметана и сгущенное молоко, то их цены в крупных торговых сетях остаются стабильными. Например, стоимость привычных баночек красной икры объемом 95 г начинается от 550 рублей. За последние несколько месяцев цена на килограмм красной икры снизилась примерно на 6 %, и теперь минимальная цена составляет около 7500 рублей.
Эксперты также отмечают растущий интерес к готовым и замороженным блинам, что подтвердило возвращение тренда на готовую еду. В 2025 году объем продаж в крупных федеральных сетях увеличился более чем на 30 %. Это объясняется тем, что все больше потребителей выбирают готовые решения, что позволяет сэкономить время, особенно в условиях напряженного графика.
В современной реальности регулярные акции и развитие собственных торговых марок делают готовую еду более доступной для широкой публики, создавая интерес к традиционным праздникам с новыми возможностями.
