Кабачки, фаршированные курицей и грибами – простой и вкусный рецепт

Пришло время познакомиться с новым вариантом приготовления кабачков, который обязательно привлечет внимание любителей вкусной и здоровой пищи. Сегодня в фокусе кабачки с куриным фаршем, грибами, помидорами и ароматным сыром. Это блюдо идеально подходит для дачного стола или семейного ужина, сообщает источник.

Что понадобится для приготовления

• Кабачки 4 шт.
• Куриный фарш 600 г
• Сезонные грибы 200 г
• Помидоры 2 шт.
• Репчатый лук 2 шт.
• Твердый сыр 200 г
• Укроп 20 г
• Растительное масло
• Соль и перец по вкусу

Как готовить: пошаговая инструкция

Начать стоит с подготовки грибов: их необходимо отварить в подсоленной воде, после чего откинуть на дуршлаг. Затем лук нарезается кубиками и обжаривается с грибами до золотистого цвета.

Кабачки следует очистить от сердцевины, оставив стенки толщиной около 1 см, чтобы они стали своего рода лодочками. Выложить подготовленные кабачки на противень, предварительно посолив их. Мякоть, которую вытащили, мелко нарезать и обжарить вместе с куриным фаршем и оставшимися грибами.

Помидоры нужно очистить от кожицы и семян, а затем нарезать кубиками. Твердый сыр натереть на крупной терке, а укроп мелко порубить.

Смешайте куриный фарш с укропом и обжаренными грибами, приправьте по вкусу. Заполните полученной начинкой лодочки из кабачков, сверху добавьте помидоры и обильно посыпьте натертым сыром.

Запекайте кабачки в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, примерно 30 минут. Блюдо готово, пора наслаждаться его вкусом!

Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!