Нежная кабачковая запеканка с фаршем и сыром

8 марта 2026, 07:07

Запеканка из кабачков, фарша и овощей это идеальный вариант для любителей вкусных и сытных блюд. Благодаря простоте приготовления и яркому вкусу, данное угощение обязательно понравится всем членам семьи.

Составляющие запеканки

Для того чтобы получить чудесную запеканку, потребуется всего несколько ингредиентов:

  • Кабачок 600 г
  • Фарш (любого мяса) 300 г
  • Яйца 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Помидоры 1-2 шт.
  • Сладкий перец 1-2 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Сухой чеснок 1 ч. л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Твердый сыр 70 г
  • Зелень по вкусу

Этапы приготовления

Процесс создания запеканки очень прост и не займет много времени. Следуйте этим шагам:

  • Подготовка кабачков: Выберите молодые кабачки, хорошо промойте их, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Если кабачки выделили много сока, его можно слегка отжать.
  • Приготовление фарша: Фарш можно использовать готовый или сделать самостоятельно. Для этого промойте мясо, высушите и пропустите через мясорубку.
  • Овощи: Лук мелко нарезать, помидоры нарезать кубиками, а сладкий перец очистить от семян и нарезать полосками. Зелень по желанию также порезать мелко.
  • Смешивание: В глубокой миске объедините тертые кабачки, фарш, нарезанные овощи, яйца и приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте.
  • Выпекание: Смазанную маслом форму для запекания заполните подготовленной массой. Сверху щедро намажьте слоями сметану. Разогрейте духовку до 180C и выпекайте запеканку около 35-50 минут в зависимости от размера формы.
  • Завершение: Достаньте запеканку и посыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку еще на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился.

    • После приготовления запеканку можно нарезать на порции и украсить зеленью перед подачей на стол. Это блюдо станет ярким акцентом на любом ужине!

    Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Lapizza40.ru